公共基礎知識之科技常識：從美酒佳釀看科技常識
逢年過節(jié)、走親訪友的時候，總免不了觥籌交錯;日常生活遇到歡欣或者煩惱時，也許你會獨酌一杯，酒在世界各國的歷史文化中都占有不小的地位。從酒出發(fā)，我們也可以學習到很多科技常識，善于在日常生活的點點滴滴中發(fā)現(xiàn)知識，才能夠更深刻幫助我們去理解，從而加深記憶。以酒為切入點，讓我們一起探究全國各地事業(yè)單位的公共基礎知識考試中哪些可能涉及的知識。
平時我們所飲用酒類飲品中的主要成分乙醇，俗稱酒精，這里需要大家將其與甲醇區(qū)分：乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘。而甲醇對人體傷害卻要大得多，對人體的神經系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。所以我們不僅要在考試的時候明確辨析二者，也需要在生活中通過正規(guī)渠道購買合格的酒類飲品，切不可因為貪圖便宜飲用假冒偽劣產品，危及生命健康安全。
少量飲酒可以愉悅我們的心情，但是不能過度貪杯，因為人體內的肝臟對于酒精其實是非常敏感的，長期過量飲酒會加重肝臟負擔，導致肝功能下降，一個典型的體現(xiàn)就是我們在進行血生化檢查時轉氨酶數(shù)值的異常;除此之外，還可能會導致酒精性肝硬化，表現(xiàn)為體重減輕、食欲不振、腹痛等癥狀;更有甚者，還可能會導致肝衰竭，肝衰竭是肝臟功能出現(xiàn)嚴重障礙的體現(xiàn)。因而為了確保我們的健康，切記適度飲酒，不要因為一時放縱帶來終身的損害。
在飲酒的時候，會發(fā)現(xiàn)有的人會出現(xiàn)較為嚴重的臉紅現(xiàn)象，這又是因為什么呢?讓我們從正常解酒過程入手分析這個問題：當人體攝入乙醇時，其與乙醇脫氫酶反應后生成了乙醛，乙醛會擴張血管，使人臉紅心跳，并產生惡心欲吐、昏迷不醒等醉酒癥狀。乙醛又與乙醛脫氫酶反應生成了乙酸，當乙酸分解為二氧化碳和水排除人體后，才真正將飲用的酒精代謝出去。因而當有人喝酒后臉紅較為嚴重，應當是體內的乙醛脫氫酶濃度或活性不夠，導致乙醛無法分解的結果。
以上就是事業(yè)單位招考中可能出現(xiàn)的飲酒相關常識集錦，新知能否轉化成學習成果，還需長久的積累，趕快掏出小本本做筆記吧。
【試題練習】(單選)親朋好友間總免不了小聚一番，小酌幾杯，但有些人喝酒后會臉紅，這是因為：（ ）
A.人體內的乙醛脫氫酶少或活性低，乙醛無法及時代謝
B.人體內沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶
C.人體肝臟里的酶把乙醛轉化成了乙酸
D.人體內的乙醇脫氫酶少，酒精分解不全面
【答案】A【解析】本題考查酒精代謝。喝酒后臉紅是因為體內的乙醇脫氫酶多，而乙醛脫氫酶少或活性低，使酒精的主要成分乙醇轉化成乙醛的速度非?？?，但乙醛無
法及時代謝造成的。因為乙醛具有使血管擴張的功能，乙醛堆積在體內使體內血管擴張，
表現(xiàn)出臉紅。故本題答案選A。
